仔羊の生肉です。 冬場のみ刺身、しゃぶしゃぶ用があります。
	じっくりと燻煙熟成しています。 防腐剤、増量剤、発色剤は使用していません。 ☆四大アレルゲン不使用のウィンナー、ハムもあります。 　 （牛乳、卵、大豆、小麦）